Bolo suflê de café com calda de amora: faça o doce em 30 minutos

Vai receber alguém especial e quer demonstrar suas habilidades na cozinha? Esse bolo suflê de café com calda de amora é a sobremesa perfeita para fechar uma refeição com chave de ouro.

Com um toque de delicadeza e sofisticação, o doce é saboroso e muito lindo.

O melhor de tudo é que os preparos são simples e a receita fica pronta em só 30 minutinhos.

Aposte nesse bolo suflê para a sua próxima refeição e receba muitos elogios. O resultado vai te render um doce lindo e muitas fotos para a sua galeria.

Veja o passo a passo completo a seguir:

Bolo suflê de café com calda de amora

Tempo: 30min
Rendimento: 6 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo ralado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 8 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 xícaras (chá) de amoras congeladas
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o chocolate, a farinha de trigo, o café, o açúcar, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar mexendo, com um batedor manual, por 10 minutos ou até obter um creme liso.
3. Retire do fogo e transfira para uma tigela.
4. Junte as gemas, uma a uma, batendo até obter uma massa homogênea.
5. Por último, na batedeira, bata as claras em neve e misture delicadamente com a massa, até ficar uniforme.
6. Despeje a massa em 6 forminhas individuais para minibolos, untadas e enfarinhadas.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
8. Para a calda, coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até obter uma calda encorpada.
9. Desenforme os bolinhos e cubra com a calda.
10. Se desejar, decore com amoras frescas e folhas de hortelã.