Bolo molhadinho de fubá e milho

Esse Bolo molhadinho de fubá e milho vai ser a sensação no café da tarde ou na sobremesa! Aproveite e confira como preparar esta delícia!

Tempo: 40min (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo molhadinho de fubá e milho

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 ovos
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Açúcar cristal para polvilhar
• Leite para umedecer

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite com o leite de coco, os ovos, o milho, o parmesão, o açúcar e a manteiga até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture o fubá, a farinha, a erva-doce e o fermento com um batedor manual. Despeje em fôrma de 35cm x 25cm untada e polvilhada com açúcar. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, regue com leite ainda quente e polvilhe com açúcar. Deixe esfriar, corte em pedaços e embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

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