Name: Bolo fofo de coco com doce de leite
Yield: 8 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 vidro de leite de coco (200ml); 1 copo de iogurte natural (170g); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar; 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso para cobrir; 50g de coco ralado para polvilhar; Compota de doce de leite com chocolate; Bolo de coco com Nutella®; Bolo de aveia com nozes

Prepare um delicioso bolo fofo de coco com doce de leite para o café da tarde! Sua família com certeza irá adorar, experimente!

Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo fofo de coco com doce de leite

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 copo de iogurte natural (170g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso para cobrir
50g de coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite de coco e o iogurte até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture com a farinha e o fermento. Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Desenforme morno, cubra com o doce de leite, polvilhe com coco ralado e sirva.

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

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