Bolo de cenoura na air fryer: pronto em poucos minutos

Se você achava que a Air Fryer servia apenas para preparar salgados, está na hora de mudar de ideia. O eletrodoméstico também é um grande aliado na hora de fazer sobremesas, e este bolo de cenoura é a prova disso. A receita fica fofinha, saborosa e é perfeita para quem quer preparar um bolo caseiro sem precisar ligar o forno.

Com uma massa leve e uma cobertura de chocolate irresistível, o resultado é aquele clássico que agrada toda a família.

Bolo de cenoura na Air Fryer

Tempo: 50 minutos.
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras médias.
• 1 xícara (chá) de óleo.
• 4 ovos.
• 5 colheres (sopa) de água morna.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga.
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar.
• 1/2 xícara (chá) de leite.

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos, a água morna e o açúcar até obter um creme homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
3. Acrescente o fermento por último e misture apenas até incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma que caiba na cesta da Air Fryer, previamente untada e enfarinhada.
5. Asse na Air Fryer preaquecida a 160°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Enquanto isso, prepare a cobertura. Em uma panela, misture a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.
8. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno e sirva.

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Dica para o bolo ficar ainda mais fofinho

Evite abrir a Air Fryer nos primeiros 25 minutos de preparo, pois a mudança brusca de temperatura pode fazer a massa murchar. Outra dica é não encher demais a forma: deixe um espaço para que o bolo cresça sem encostar na resistência do aparelho.

O resultado é um bolo macio, úmido e perfeito para acompanhar um café fresquinho ou adoçar qualquer momento do dia.