O bolinho de bacalhau é um petisco muito tradicional em Portugal. Com a colonização, esse foi um dos primeiros pratos a chegar no Brasil.

Apesar de parecer uma receita complexa, a única parte difícil do prato é dessalgar o bacalhau. Depois que essa etapa estiver finalizada, a porção deliciosa fica pronta em só 1 horinha.

Faça em casa e sirva para a família e amigos, ninguém vai resistir!

Confira o passo a passo a seguir:

Bolinho de bacalhau

Tempo: 1h (+8h de molho)
Rendimento: 45 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

300g de bacalhau em lascas
500g de batata com casca
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de alecrim fresco
1 cebola picada
Sal a gosto
Óleo para fritar
Fatias de limão para acompanhar

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas, trocando a água por 3 vezes nesse tempo. Escorra.
Cozinhe a batata em água até ficar macia.
Escorra e passe ainda quente no espremedor.
Coloque em uma tigela, adicione o bacalhau dessalgado, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro-verde, o alecrim, a cebola, tempere com sal e misture.
Modele os bolinhos com o auxílio de 2 colhers (sopa) e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra em papel-toalha e sirva o bolinho de bacalhau com alecrim acompanhado de fatias de limão.