O bolinho de arroz com pernil é uma receita simples de fazer que tem sabor surpreendente. Além de ser muito gostoso, o quitute é uma ótima forma de utilizar os ingredientes sobrando na geladeira, como arroz e pernil cozidos.

Gostou da ideia? Então saiba que vale a pena começar agora mesmo a preparar essa delícia! Confira a seguir o modo de preparo e aproveite os bolinhos em casa:

Bolinho de arroz com pernil

Tempo: 1h
Rendimento: 12 bolinhos
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de pernil cozido ou assado desfiado
1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo batido
1 colher (café) de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
12 tiras de queijo coalho
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o arroz, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o pernil, o leite, o ovo, o fermento, sal, pimenta e a farinha de trigo
Com as mãos, modele os bolinhos e então passe pela farinha de rosca
Espete em uma das extremidades 1 tira de queijo, deixando uma parte para fora
Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.