Bolinha de queijo com ervas é uma receita que será sucesso na certa! Crocante e deliciosa, ela promete deixar seu café muito mais saboroso. Confira o passo a passo!

Tempo: 1h30
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da bolinha de queijo com ervas

2 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 claras para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Recheio

2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
2 colheres (sopa) de salsa picada
10 folhas de manjericão fresco picado
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha de trigo, até ficar homogêneo. Despeje o conteúdo em uma panela, leve ao fogo alto e mexa até levantar fervura, por aproximadamente 15 minutos. Após ferver, coloque a farinha de trigo e mexa rapidamente até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Divida a massa em partes iguais, faça uma bolinha, aperte o meio, recheie e modele outra vez em formato de bolinha. Passe nas claras, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Gustavo Gutierrez

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