Como fazer arroz tropeiro tradicional com carne seca e linguiça

Que tal fazer o arroz tropeiro tradicional como prato principal do almoço de hoje?

A receita mineira é composta por ingredientes que não deixam a desejar em sabor, incluindo bacon, carne-seca, linguiça e cheiro-verde.

Apesar do feijão-tropeiro ser a versão mais conhecida do prato, dê uma chance à essa opção com arroz, que fica tão saborosa quanto e vai impressionar sua família.

Para fazer em casa, siga as nossas instruções aqui e aproveite:

Arroz tropeiro tradicional

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de banha de porco
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 500g de linguiça cortada em pedaços
• 500g de carne-seca dessalgada e picada
• 3 xícaras (chá) de arroz
• 6 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a banha de porco, o alho, a cebola e frite por 5 minutos.
2. Acrescente o bacon, a linguiça, a carne-seca e então deixe fritar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Adicione o arroz e refogue por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Coloque a água, sal, tampe a panela parcialmente e cozinhe por 30 minutos ou até secar a água.
5. Retire do fogo, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.