Arroz parboilizado na panela de pressão: veja a receita com frango

Eleve o arroz do dia a dia com essa receita prática, que usa ingredientes simples e apenas uma panela de pressão! Para adicionar mais sabor ao prato, a lista contém peito de frango em cubos, milho e extrato de tomate, além de um molho simples feito com requeijão, creme de leite, queijo e temperos.

Para fazer em casa, continue lendo aqui:

Arroz na panela de pressão

Tempo: 40min (+20min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 400g de peito de frango em cubos
• 1 cebola pequena em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz parboilizado cru
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 lata de milho escorrido

Molho:

• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 200g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela de pressão em fogo médio com a manteiga e refogue o frango por 3 minutos.
2. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.
3. Acrescente o arroz e o extrato e frite por 2 minutos.
4. Despeje o caldo de galinha dissolvido na água, o milho e então tampe.
5. Cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo depois de iniciada a pressão e desligue.
6. Deixe descansar por 20 minutos antes de abrir.
7. Enquanto isso, para o molho, bata no liquidificador o requeijão, o creme de leite, o queijo, a salsa, sal e pimenta.
8. Despeje em uma panela e aqueça em fogo baixo.
9. Solte o arroz com um garfo e coloque em uma travessa.
10. Regue com o molho e sirva em seguida.