Arroz de forno com carne no forno: praticidade e sabor no jantar

O arroz de forno com carne é exatamente a receita que faltava no cardápio desta semana! Com arroz cozido e carne assada entre os ingredientes, este modo de preparo é excelente para aproveitar as porções que sobraram de refeições anteriores. Evite desperdícios e descubra novas possibilidades de sabor com o modo de preparo indicado pelo Guia da Cozinha:

Arroz de forno com carne

Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 xícara (chá) de presunto em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de cebola em cubos
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 xícara (chá) de carne assada ou cozida desfiada
• 1 xícara (chá) de água
• Sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
2. Adicione o extrato e frite por 2 minutos.
3. Despeje o tomate, a carne e a água.
4. Cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando e tempere com sal, pimenta e manjericão.
5. Em um refratário médio, intercale camadas de arroz, de presunto, de queijo e de molho, terminando em arroz.
6. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos antes de servir.