Quer um motivo especial para acrescentar a goji berry na alimentação? De acordo com pesquisas publicadas no NBCI (National Center for Biotechnology Information), um site que reúne vários estudos americanos, a goji berry estimula o metabolismo, melhorando o rendimento durante a prática de atividades físicas, o que favorece a perda de peso. Confira 3 receitas com goji berry de dar água na boca!
Musse de goji berry
Tempo de preparo: 50 min (+2h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
• 1/2 xícara (chá) de goji berry desidratada
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 5 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 1 pote (180g) de iogurte natural desnatado
• 1 xícara (200ml) de creme de leite light
• 1/2 xícara (100ml) de leite desnatado
Modo de preparo
Coloque a goji berry de molho em água morna por 30 minutos. Dissolva a gelatina e misture a goji berry e 3 colheres do adoçante. Reserve. Bata os demais ingredientes na batedeira até atingir uma mistura homogênea. Distribua as duas misturas em camadas, em taças, e deixe na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.
Salada de goji berry
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
• 2 maçãs picadas
• 3 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas ou nozes picadas
• 1 colher (sopa) de sementes de girassol
• 3 colheres (sopa) de goji berry desidratadas
• 1/2 pote (90g) de iogurte natural desnatado
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e mantenha na geladeira até a hora de servir.
Bolo de goji berry
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
• 1/2 xícara (chá) de goji berry
• 1 xícara (chá) de suco puro de laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 3/4 de xícara (150ml) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) de iogurte natural desnatado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
Deixe a fruta imersa no suco de laranja por 15 minutos. Bata os outros ingredientes no liquidificador. Unte a forma e espalhe a massa. Tire o goji berry do suco e salpique na massa ainda crua. Leve em forno médio por 30 minutos. Confeite com açúcar e canela. Sirva.
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