Receita de Bife acebolado cremoso: pronto em 20 minutos!

Receita de Bife acebolado cremoso

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Bife acebolado cremoso em uma travessa branca sobre toalha xadrez vermelho e branco.
FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Aemi Maeda
Receita salva

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes do Bife acebolado cremoso

  • 6 bifes de contrafilé
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Salsinha picada para polvilhar

Molho

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1 dente de alho picado
  • 1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de ricota
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, frite a cebola e o alho até dourar. Junte o vinho branco e cozinhe até evaporar. Adicione o creme de ricota, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue e reserve. Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta. Aqueça uma frigideira, em fogo alto, com o óleo e frite os bifes até dourarem dos dois lados. Transfira para uma travessa, regue com o molho, polvilhe com salsinha e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

 

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