Quiche vegetariana: deliciosa opção para o jantar do dia a dia

Quiche vegetariana

  • Serve:

    8
  • Tempo:

    40min
quiche vegetariana
Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Receita salva

A quiche é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite.O recheio varia, mas o mais famoso é o de alhó-poró. Essa maravilha pode ser uma ótima opção para uma ceia de natal, com um recheio vegetariano consegue ficar ainda mais delicioso. Confira a receita de quiche vegetariana!

Tempo: 40min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Quiche vegetariana

  • 1 pacote de massa folhada (400g)
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível canelada de 24cm de diâmetro com a massa folhada, apertando com os dedos.

Corte o excesso de massa da lateral com uma faca e fure o fundo da fôrma com garfo. Bata os ovos com o creme de leite usando um garfo ou batedor manual.

Acrescente o brócolis, os queijos, o tomate seco, o cheiro-verde, o sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem e distribua sobre a massa na fôrma.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Desenforme morna e sirva a quiche vegetariana.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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