Pudim simples de coco: preparo fácil e sabor irresistível!

Pudim simples de coco

  • Serve:

    6 porções
  • Tempo:

    1h (+3h de geladeira)
A foto mostra o pudim simples de coco em uma travessa redonda. Caramelo está sendo despejado sobre o doce.
Foto: Stela Handa | Produção: Rosa Kloser e Zulmira Fátima dos Santos
Receita salva

Sempre depois do almoço sentimos aquela vontade de saborear um docinho. Para deixar tudo ainda melhor, que tal apostar em uma sobremesa fácil de preparar e que é simples até no nome? Veja como fazer um pudim simples de coco com poucos ingredientes e muito sabor!

Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pudim simples de coco

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de coco ralado
  • 3 ovos
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de preparo

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo até obter um caramelo. Desligue, espalhe em uma fôrma pequena de buraco no meio e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o coco ralado, os ovos e o leite de coco até ficar homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar e dourar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.

 

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