Pudim simples de coco: preparo fácil e sabor irresistível!
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A foto mostra o pudim simples de coco em uma travessa redonda. Caramelo está sendo despejado sobre o doce.
Foto: Stela Handa | Produção: Rosa Kloser e Zulmira Fátima dos Santos

Pudim simples de coco

  • fácil
  • 6 porções
  • 1h (+3h de geladeira)

Guilherme Lima13 de novembro, 2017

Sempre depois do almoço sentimos aquela vontade de saborear um docinho. Para deixar tudo ainda melhor, que tal apostar em uma sobremesa fácil de preparar e que é simples até no nome? Veja como fazer um pudim simples de coco com poucos ingredientes e muito sabor!

Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pudim simples de coco

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de coco ralado
  • 3 ovos
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de preparo

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo até obter um caramelo. Desligue, espalhe em uma fôrma pequena de buraco no meio e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o coco ralado, os ovos e o leite de coco até ficar homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar e dourar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.

 

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