Picanha suína com mandioca: um prato diferente para o almoço!

Picanha suína com mandioca

  • Serve:

    4 porções
  • Tempo:

    1h20 (+1h de descanso)
picanha suína com mandioca
FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral
Receita salva

Quer ter uma refeição com muito sabor? Faça a picanha suína com mandioca para sua família e surpreenda a todos com esse prato delicioso!

Tempo: 1h20 (+1h de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Picanha suína com mandioca

  • 1 folha de louro
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 picanha suína (aproximadamente 800g)
  • 800g de mandioca descascada
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo

Bata no liquidificador o louro, o suco de limão, a cebola, o alho picado, o cheiro-verde, sal e a pimenta-do-reino. Coloque a picanha suína em um refratário e despeje a mistura sobre ele. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora, virando na metade do tempo.

Cozinhe a mandioca em água fervente com sal por 20 minutos ou até amaciar. Escorra e reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo, em fogo alto, e frite o alho fatiado, mexendo até começar a dourar. Retire, escorra sobre papel-toalha e reserve.

Retire a carne da marinada, seque com papel-toalha e coloque em uma assadeira. Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos. Retire do forno, coloque a mandioca em volta da carne, regue com a manteiga derretida, polvilhe com sal e asse por mais 20 minutos, em forno médio. Retire, polvilhe com alho frito e sirva, se desejar, decorado com limão.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

LEIA MAIS 

 

faça um comentário

Mais receitas para você

Receitas de frango

Assado ou frito? 38 receitas de frango para você escolher

Frito ou assado? 38 receitas de frango para você escolher e surpreender a todos

Receitas de patês

Patês: 30 receitas práticas e deliciosas

Veja essa lista com 30 opções de receitas de patês para você inovar na cozinha

Bolachinha de red velvet

Bolachinha red velvet

Aprenda a fazer essa bolachinha de red velvet que é prática e rápida

Picadinho de carne com legumes

Picadinho de carne com legumes

Saiba como fazer esse delicioso picadinho de carne com legumes que fica pronto em apenas 30 minutos

Moqueca de pernil

Moqueca de pernil prática e saborosa

Aprenda a fazer essa moqueca de pernil, saborosa e fácil de fazer, essa receita vai deixar todos com água na boca!

Receita salva com sucesso... Veja o seu Livro de receitas
+