Receita de pernil de Natal com frutas: suculento e irresistível

Pernil de natal

  • Serve:

    8 porções
  • Tempo:

    2h (+6h de geladeira) (+10min de descanso)
pernil de Natal
Receita salva

Confira essa receita de pernil de Natal suculento e irresistível! Com frutas cítricas, ele ganha um sabor mais que especial

Tempo: 2h (+6h de geladeira) (+10min de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pernil de Natal 

  • 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi concentrado
  • 1/3 xícara (chá) de vinagre branco
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre picado
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 folhas de louro
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 2 kg de pernil com osso e sem couro (peça)Sal a gosto
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrida para decorar
  • 1 lata de ameixa em calda escorrida para decorar
  • 1 manga fatiada para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o suco, o vinagre, o alho, o gengibre, a cebola, o mel, o louro, noz-moscada e a pimenta até homogeneizar. Disponha o pernil em um refratário e despeje a marinada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas virando na metade do tempo. Retire da geladeira 30 minutos antes de assar. Escorra a marinada e seque a carne com papel absorvente. Disponha em uma assadeira e tempere com sal. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel e asse por 30 minutos regando com a marinada coada de tempos em tempos até dourar. Deixe descansar por 10 minutos e disponha em uma travessa. Decore com as frutas e regue com o molho que sobrou na assadeira.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

LEIA TAMBÉM 

Tags:
faça um comentário

Mais receitas para você

Picadinho de carne com legumes

Picadinho de carne com legumes

Saiba como fazer esse delicioso picadinho de carne com legumes que fica pronto em apenas 30 minutos

Moqueca de pernil

Moqueca de pernil prática e saborosa

Aprenda a fazer essa moqueca de pernil, saborosa e fácil de fazer, essa receita vai deixar todos com água na boca!

receitas de massa

Receitas de massa: 50 opções para se deliciar!

Confira essas 50 opções de receitas de massa e inove na cozinha

Quive Vegetariano

Quibe vegetariano cremoso

Faça esse quibe vegetariano cremoso e deixe todos com água na boca

receitas com carne moída

Receitas com carne moída: 40 opções deliciosas para qualquer ocasião

Muito além do pão com carne moída: confira uma seleção com 40 receitas incríveis!

Receita salva com sucesso... Veja o seu Livro de receitas
+