Peixe cozido no leite de coco: receita fácil e deliciosa

Peixe cozido no leite de coco

  • Serve:

    6 porções
  • Tempo:

    30min
Peixe cozido no leite de coco
Foto: Alfredo Franco | Produção: Flávia Rivetti/Cleusa Bomfim
Receita salva

Além de ser uma delícia, esta receita de peixe cozido no leite de coco é muito fácil de fazer! Prepare em casa hoje mesmo!

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do peixe cozido no leite de coco

  • 6 postas de cação ou robalo
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas em rodelas
  • 4 tomates em rodelas
  • 1/2 pimentão verde em rodelas
  • 1/2 pimentão vermelho em rodelas
  • 1/2 pimentão amarelo em rodelas
  • 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsa, coentro e manjerona)

Modo de preparo

Tempere as postas com sal e pimenta. Aqueça uma panela em fogo baixo com o azeite e nela faça camadas de cebola, de tomate, de pimentão e de peixe.

Regue com o leite de coco e as ervas e cozinhe em fogo baixo apor 15 minutos ou até os legumes e o peixe cozinharem. Sirva.

 

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

 

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