Peixe assado com batata e brócolis: receita fácil para o dia a dia

Peixe assado com batata e brócolis

  • Serve:

    4 porções
  • Tempo:

    45min
Peixe assado com batata e brócolis
Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Receita salva

Que tal preparar um delicioso peixe assado com batata e brócolis para a sua família hoje mesmo? A receita é superfácil e fica pronta rapidinho!

Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do peixe assado com batata e brócolis

  • 4 batatas descascadas em fatias
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 filés de merluza, pescada branca ou tilápia (aproximadamente 800g)
  • 1 maço de brócolis em buquês
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho fatiados
  • Azeite para untar

Modo de preparo

Cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra. Tempere o peixe com sal, pimenta e coloque no fundo de um refratário untado.

Cozinhe o brócolis no vapor por 2 minutos, tempere com sal, pimenta e espalhe sobre o peixe.

Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o alho.

Escorra sobre papel-toalha e reserve o alho e o azeite. Coloque as fatias de batata sobre o brócolis, sobrepondo levemente.

Polvilhe com sal, pimenta e regue com o azeite reservado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Decore com o alho reservado e sirva.

 

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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