Panqueca laranja: receita prática, saborosa e colorida

Panqueca laranja

  • Serve:

    12 porções
  • Tempo:

    50min (+6h de descanso)
Panqueca laranja
Foto: André Fortes/Colaborador | Produção: Nice Miranda/Karin Santana
Receita salva

A Panqueca laranja é uma ótima opção de massa leve. A massa colorida dá um charme a mais nas refeições e garante muito sabor à mesa. Todos vão adorar! Aprenda a preparar:

Tempo: 50min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Panqueca laranja

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de legume
  • 1/2 cenoura ralada
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Sal a gostoRecheio
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 2 cenouras raladas
  • 1/2 xícara (chá) mostarda
  • 1 colher (sopa) salsa picada
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 2 latas de creme de leite

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque uma quantidade de massa que cubra a frigideira, mas que fique de espessura fina e frite dos dois lados até que fique tenra.

Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cenoura até amaciar. Acrescente a mostarda, a salsa, o parmesão e, por último, o creme de leite.

Recheie as panquecas e enrole.

Sirva acompanhado de salada de cenoura e folhas verdes.

 

COLABORAÇÃO: Gustavo Gutierrez

 

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