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Ovo branco com mousse

Tempo: 1h (+1h04 de geladeira)Rendimento: 5Dificuldade: médio Ingredientes: 500g de chocolate branco Fôrmas para ovo de 100g Recheio: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 4 colheres (sopa) de água 200g de chocolate meio amargo picado 1 lata de creme de leite 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 claras Modo de preparo: Para a […]

 

 

Ovo branco com mousse
Tempo: 1h (+1h04 de geladeira)
Rendimento: 5
Dificuldade: médio

Ingredientes:
500g de chocolate branco
Fôrmas para ovo de 100g
Recheio:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (sopa) de água
200g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 claras

Modo de preparo:
Para a musse, hidrate a gelatina na água e leve ao banho-maria ou micro-ondas para dissolver, sem deixar ferver. Coloque o chocolate e o creme de leite em uma panela e leve ao banho-maria até derreter. Acrescente ao creme a gelatina, o açúcar e por último as claras batidas em neve. Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e dê o choque térmico. Espalhe a primeira camada de chocolate nas metades das fôrmas com a ajuda de um pincel e leve à geladeira por 2 minutos. Repita o processo. Com uma colher preencha as cavidades com a musse de chocolate e leve à geladeira por 15 minutos. Cubra com o chocolate derretido e volte para a geladeira por mais 15 minutos ou até o chocolate ficar opaco. Embrulhe como desejar.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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