Merengue de banana: receita fácil e perfeita para sobremesa

Merengue de banana

  • Serve:

    8 porções
  • Tempo:

    2h (+3h de geladeira)
merengue de banana
Foto: Sidney Tuma/Colaborador | Produção: Camila Lemme
Receita salva

Merengue de banana é uma daquelas receitas clássicas que são sempre uma boa pedida! Saiba como preparar esse doce muito saboroso e superfácil:

Tempo: 2h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Merengue de banana

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (café) de água
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 6 bananas

Creme

  • 2 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de manteiga

Merengue

  • 2 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Suco de meio limão

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre por 3 minutos ou até que derreta e vire caramelo. Acrescente a água, o suco de limão e as bananas em rodelas e reserve.

No liquidificador, bata os ingredientes do creme e leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse. Depois, coloque em um refratário de 20 cm de diâmetro, cubra com o doce de bananas e reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e o suco de limão batendo por 5 minutos, e então coloque sobre o doce de bananas.

Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até que doure o merengue. Em seguida, leve à geladeira por 3 horas e sirva.

COLABORAÇÃO: Mirian Soro

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