Maionese na cestinha de parmesão linda e deliciosa!

Maionese na cestinha de parmesão

  • Serve:

  • Tempo:

almoço de Páscoa
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa
Receita salva

Maionese na cestinha de parmesão é uma opção de petisco que,  além de ser saborosa, sua apresentação é um charme. Ideal para inovar ao receber os amigos!

Tempo: 1h (+1h de geladeira)
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da maionese na cestinha de parmesão

  • 600g de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar
  • Nozes e ramos de salsa para decorar

Maionese

  • 1 maçã-verde picada
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da maionese, cubra e leve à geladeira por 1 hora.

Divida o queijo ralado em 8 partes iguais. Aqueça uma frigideira antiaderente untada em fogo baixo e coloque uma parte do queijo, espalhando no fundo da frigideira.

Deixe derreter até dourar levemente e vire rapidamente sobre uma forminha refratária pequena, moldando com as mãos até formar uma cestinha.

Repita o procedimento com o queijo restante.

Divida a maionese entre as cestinhas, decore com nozes, salsa e sirva em seguida.

 

COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Ângela Cardoso

 

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