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Maionese de forno

Tempo: 35minRendimento: 6Dificuldade: fácil Ingredientes: 2 batatas em cubos 1 cenoura em cubos Sal a gosto 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 lata de ervilha escorrida 2 xícaras (chá) de maionese 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 2 claras em neve Manteiga para untar Azeitona […]

 

 

Maionese de forno
Tempo: 35min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 batatas em cubos
1 cenoura em cubos
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 lata de ervilha escorrida
2 xícaras (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 claras em neve
Manteiga para untar
Azeitona verde em rodelas para decorar

Modo de preparo:
Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal até ficarem macias. Escorra e coloque em uma tigela. Adicione o frango, a azeitona, a ervilha, metade da maionese, o cheiro-verde e sal e misture. Transfira para um refratário médio untado e reserve. Em uma tigela, misture delicadamente a maionese restante com as claras em neve e espalhe sobre a travessa. Decore com azeitonas e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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