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Macarrão à carbonara gratinado

Tempo: 45minRendimento: 5Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 pacote de macarrão tipo penne (500g) Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto 200g de bacon em cubos 1 lata de creme de leite 3 gemas 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 4 colheres (sopa) de farinha de rosca Modo de preparo: Cozinhe o macarrão em água fervente […]

 

 

Macarrão à carbonara gratinado
Tempo: 45min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo penne (500g)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
200g de bacon em cubos
1 lata de creme de leite
3 gemas
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente e escorra. Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura, em fogo médio, mexendo até dourar. Escorra sobre papel absorvente. Misture o macarrão, o bacon, o creme de leite batido com as gemas, sal, pimenta e noz-moscada. Mexa e despeje em um refratário médio. Polvilhe com o queijo e a farinha e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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