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Kiwi cremoso

Tempo: 2h (+6h de congelador) (+2h de molho)Rendimento: 10Dificuldade: fácil Ingredientes: 3 kiwis em rodelas descascados 1 xícara (chá) de vinho tinto 1/2 xícara (chá) de água 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 6 gemas 1 colher (chá) de açúcar 5 xícaras (chá) de chantilly (comprado pronto) Modo de preparo: Deixe os kiwis de […]

 

 

Kiwi cremoso
Tempo: 2h (+6h de congelador) (+2h de molho)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 kiwis em rodelas descascados
1 xícara (chá) de vinho tinto
1/2 xícara (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
6 gemas
1 colher (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de chantilly (comprado pronto)

Modo de preparo:
Deixe os kiwis de molho no vinho por 2 horas. Escorra a fruta e bata no liquidificador até virar um purê. Para a calda, misture a água com 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo por 10 minutos ou até obter ponto de fio. Misture as gemas com o açúcar, junte a calda, acrescente o purê e misture bem. Adicione o chantilly delicadamente, coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve ao congelador por 6 horas. Retire, desenforme e sirva.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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