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Fundo de alcachofra recheado com frango

Tempo: 1hRendimento: 8Dificuldade: fácil Ingredientes: 1kg de peito de frango congelado Perdigão® Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de maionese 1 xícara (chá) de creme de leite Batavo® 1 dente de alho picado 4 colheres (sopa) de azeite 2 xícaras (chá) de palmito picado 1 acelga cortada em tiras […]

 

 

Fundo de alcachofra recheado com frango
Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1kg de peito de frango congelado Perdigão®
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de creme de leite Batavo®
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de palmito picado
1 acelga cortada em tiras finas e lavada
300g de fundo de alcachofra em conserva
Sementes de gergelim para polvilhar

Modo de preparo:
Descongele o peito de frango. Em uma panela coloque o peito de frango e o vinho, tempere com sal, cubra com água e cozinhe por 30 minutos com a panela tampada ou até que esteja macio. Deixe esfriar, escorra a água e desfie o frango. Reserve. Em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite, o alho, o azeite, o palmito e o frango reservado até obter um creme. Reserve. Disponha a acelga em uma saladeira. Coloque uma porção do creme de frango sobre cada coração de alcachofra e distribua sobre a acelga na saladeira. Polvilhe com o gergelim e sirva em seguida.

Colaborador: Perdigão

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