Friturinha de polenta recheada feita com fubá: uma delícia

Friturinha de polenta recheada

  • Serve:

    8 porções
  • Tempo:

    1h
Friturinha de polenta recheada
Foto: Rodrigo Moreira – Jobz Fotografia | Produção: Livia Badan – Jobz Fotografia
Receita salva

Esta Friturinha de polenta recheada com presunto e Catupiry® vai atrair a atenção de todos na mesa! A massa em formato de bolinho é feita com fubá! Não tem como não fazer e aprovar!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Friturinha de polenta recheada

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 200g de Catupiry®
  • 100g de presunto ralado
  • Orégano a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Leve uma panela de pressão ao fogo médio com 1 e 1/2 xícara (chá) da água com o caldo de galinha até ferver. Despeje o fubá dissolvido na água restante, mexendo até engrossar.

Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a pressão.

Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Em uma tigela, misture o Catupiry® com o presunto e orégano. Despeje a polenta em um refratário e deixe esfriar.

Pegue porções da polenta nas mãos untadas, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhas. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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