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Filé de peixe com molho de alcaparras

Tempo: 30minRendimento: 4Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 xícara (chá) de alcaparras 6 colheres (sopa) de manteiga 4 filés de linguado, merluza ou tilápia 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado Sal e pimenta-do-reino a gosto Brócolis refogado e arroz branco para acompanhar Modo de preparo: Lave a alcaparra para retirar o excesso de sal e escorra. […]

 

 

Filé de peixe com molho de alcaparras
Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de alcaparras
6 colheres (sopa) de manteiga
4 filés de linguado, merluza ou tilápia
1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Brócolis refogado e arroz branco para acompanhar

Modo de preparo:
Lave a alcaparra para retirar o excesso de sal e escorra. Aqueça uma frigideira grossa com 2 colheres (sopa) da manteiga e doure os filés de peixe virando com cuidado para não desmanchar. Transfira para uma travessa. Derreta o restante da manteiga na frigideira, acrescente a alcaparra, o champignon e refogue por 2 minutos. Regue sobre o peixe e sirva acompanhado de brócolis refogado e arroz branco.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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