Feijão-branco com bacon: realce o sabor de um jeito especial!

Feijão-branco com bacon

  • Serve:

    4 porções
  • Tempo:

    45min (+2h de molho)
Feijão-branco com bacon
Foto: Kelly Guerra | Produção: Ângela Cardoso e Fernando Santos
Receita salva

Que tal deixar o feijão do almoço com um sabor ainda mais gostoso? Prepare o feijão-branco com bacon e surpreenda a todos de uma jeito simples!

Tempo: 45min (+2h de molho)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Feijão-branco com bacon

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-branco
  • 1 folha de louro
  • 200g de bacon em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho em água por 2 horas. Coloque o feijão em uma panela de pressão com o louro, cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão.

Desligue, espere a pressão sair naturalmente e escorra. Em uma panela, refogue o bacon na própria gordura, em fogo médio, mexendo até dourar levemente.

Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.

Acrescente a cenoura, o salsão, o extrato de tomate e o feijão.

Tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.

Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.

 

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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