Escondidinho de polenta com salsicha: inove na cozinha!

Escondidinho de polenta com salsicha

  • Serve:

    8 porções
  • Tempo:

    45min
escondidinho de polenta com salsicha
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Maria Olinda Cabral
Receita salva

O escondidinho de polenta com salsicha é uma receita deliciosa que consegue agradar toda a família. Essa receita rende oito porções e fica pronta em menos de uma hora.

Tempo: 45min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Escondidinho de polenta com salsicha

  • 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozido tipo Polentina®
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média em cubos
  • 2 tomates em cubos
  • 6 salsichas fatiadas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva os flocos de milho em metade da água. Despeje o restante da água com o leite em uma panela, tempere com sal, pimenta e leve ao fogo baixo. Assim que levantar fervura, coloque a polenta dissolvida e mexa até soltar do fundo da panela. Continue cozinhando por 5 minutos. Acrescente a manteiga, misture até uniformizar e retire do fogo. Aqueça outra panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o tomate, a salsicha e cozinhe por 4 minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Despeje o refogado em um refratário médio e cubra com a polenta. Polvilhe com o queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Retire e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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