Escondidinho de arroz com carne e batata: pronto em 30 minutos!

Escondidinho de arroz com carne e batata

  • Serve:

    4 porções
  • Tempo:

    20min
escondidinho de arroz com carne e batata
Foto: André Fortes | Produção: Karin Santana e Maria Olinda
Receita salva

Acha que não dá para fazer um prato fácil e cheio de sabor em pouco tempo? O escondidinho de arroz com carne e batata fica pronto em apenas meia hora!

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do escondidinho de arroz com carne e batata

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1kg de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele em cubos
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 1,5kg de batata cozida em rodelas
  • 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado (100g)
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite o alho e a cebola picada até dourar. Adicione a carne e refogue até dourar. Adicione o tomate e o caldo de legumes. Cozinhe por mais 5 minutos, misture a salsa e desligue o fogo. Em um refratário médio, untado com manteiga, coloque metade da batata. Cubra com metade da carne e metade do arroz. Repita as camadas na mesma sequência e polvilhe com os queijos misturados. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

 

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