Docinho de batata-doce: saboroso e muito fácil de fazer!
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docinho de batata-doce, prato azul,fundo amarelo
Foto: Alfredo Franco | Produção: Equipe Foodlook

Receita de Docinho de batata-doce

  • fácil
  • 50
  • 40min (+2h de descanso)
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admin 6 de fevereiro, 2017

Tempo: 40min (+2h de descanso)
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do docinho de batata-doce

  • 1kg de batata-doce
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de castanha de caju torrada e moída
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque as batatas, o sal, cubra com água e cozinhe em fogo alto até amaciar. Escorra, descasque e amasse com um garfo. Em outra panela, em fogo baixo, coloque a batata amassada, o açúcar, 1/4 de xícara (chá) de castanha de caju e cozinhe, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Transfira para uma travessa untada e deixe esfriar. Modele bolinhas, distribua sobre uma superfície untada e deixe descansar por 2 horas. Passe as bolinhas na castanha restante, coloque em forminhas de papel e sirva.

COLABORAÇÃO: Foodlook

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