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Doce de leite de corte

  • fácil
  • 40 porções
  • 1h30
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admin 1 de janeiro, 2012

Tempo: 1h30
Rendimento: 40
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
5 xícaras (chá) de açúcar
1 litro de leite
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
Margarina para untar

Modo de preparo:
Em uma panela, dissolva o açúcar no leite, acrescente o bicarbonato e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 1 hora ou até soltar do fundo da panela. Tire do fogo, adicione a margarina e a essência e bata por uns 15 minutos com a colher de pau até esbranquiçar e engrossar. Despeje em uma assadeira de 25cm x 35cm untada e alise com uma espátula. Deixe esfriar, corte em losangos com uma faca afiada e sirva. Guarde a sobra em um recipiente fechado.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora