Além do Halloween e Dia das Crianças, outubro é mês de safra recheada de alimentos para colorir o cardápio. Frutas como acerola e jabuticaba são destaques, mas a estrela da temporada é a abóbora, que não pode faltar no Dia das Bruxas.
Ainda que estas frutas e legumes estejam disponível durante o ano todo em mercados e feiras, é nesta época que ficam mais baratas, saborosas e nutritivas. Como estão sendo colhidas no período certo, necessitam de menos intervenções humanas, como agrotóxicos.
O resultado é uma plantação mais natural que custou mais barato para os produtores e chega com um preço mais acessível ao consumidor final. Os produtos também preservam mais aroma e sabor, assim como propriedades nutritivas.
Para te ajudar a incluir as frutas, verduras e legumes de outubro no seu cardápio, trouxemos a lista da feira ideal do mês. É o jeito mais fácil de aproveitar todos os benefícios!
Alimentos da safra de outubro
Conheça os alimentos da safra de outubro – Foto: Shutterstock
Frutas
É possível saber quais são as frutas da temporada só de olhar as árvores das ruas, mas vamos te dar uma ajudinha:
- Acerola e jabuticaba estão com tudo nesta temporada;
- Além delas, abacaxi, laranja-lima e pera, maçã, mamão, banana-nanica e prata, caju, manga e tomate também são boas opções.
Legumes
Há muito mais do que abóbora para o Halloween em outubro. Então vamos para a lista dos legumes sazonais:
- Abobrinha, batata-doce, berinjela, beterraba, cenoura e pepino são ótimos ingredientes para garantir no hortifruit neste mês.
- Inclua ainda pimentão, alcachofra e aspargos no cardápio.
Verduras
Não vamos nos esquecer das verduras:
- A dupla brócolis e couve-flor pode ser sua salada favorita neste período ou usada em receitas saborosas;
- Para temperar, as opções envolvem coentro, erva-doce, hortelã, orégano e cebolinha.
Assados
Doces e sobremesas
Saladas e Molhos