Dia da Banana: 6 opções de doce para saborear e aproveitar a data

Tem gente que come banana com feijão, tem quem aproveite com farofa, mas as sobremesas são a melhor alternativa para que você aproveite o Dia da Banana! Afinal, ninguém abre mão de um bom docinho, sobretudo se a fruta adorada for a parte principal da sobremesa, não é mesmo?

Justamente por ser tão amada, a banana ganha um dia especial: 22 de setembro. Para curtir em grande estilo, confira 6 opções de sobremesa deliciosas. Antes de mais nada, um spoiler: esta lista não contém a clássica banoffe! Olha só:

Aproveite o Dia da Banana com 6 opções de doce com a fruta

Pavê de banana com granola

Receita de pavê de banana com granola – Foto: Shutterstock

Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 3 bananas picadas
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pacote de biscoito de aveia e mel (200g)
• 2 xícaras (chá) de chantilly
• 2 xícaras (chá) de granola

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, as bananas e a canela até ficar cremoso.
2. Leve à geladeira por 1 hora.
3. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoitos e de creme de bananas até terminarem os ingredientes, terminando em creme de bananas.
4. Cubra com o chantilly e espalhe a granola.
5. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Muffin de banana fácil

Muffin de banana – Foto: Shutterstock

Tempo: 40min
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 bananas bem maduras
• 2 ovos
• 125ml de óleo vegetal
• 250g de farinha de trigo
• 100g açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 150g amêndoas picadas
• 1/2 xícara (chá) de geleia de damasco
• Amêndoas laminadas para decorar

Modo de preparo:

1. Amasse as bananas e reserve.
2. Enquanto isso, bata os ovos e vá acrescentando vagarosamente o óleo.
3. Coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o fermento em uma tigela grande, adicione a mistura de ovos e óleo, e então as bananas amassadas.
4. Por último, acrescente as amêndoas.
5. Divida a massa igualmente em forminhas de muffins forradas com forminhas de papel.
6. Coloque em uma forma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
7. Retire, espere amornar e desenforme.
8. Pincele a geleia de damasco por cima dos bolinhos, polvilhe com as amêndoas laminadas e sirva em seguida.

Trança folhada de banana com canela

Trança folhada de banana com canela – Foto: Gisele Tesser

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada congelada (300g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Óleo para untar
• 1 gema para pincelar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 gema peneirada
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 3 bananas maduras em rodelas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

1. Descongele e abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, a gema, a maisena e a essência, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
3. Abra a massa e polvilhe com a farinha de rosca.
4. No centro da massa, coloque o creme e sobre ele a banana em rodelas.
5. Sobre a banana, polvilhe com o açúcar e a canela.
6. Com uma faca afiada, corte tiras nas laterais da massa.
7. Dobre as pontas para dentro e alterne as tiras, trançando a massa sobre a banana.
8. Coloque a trança em uma forma untada, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
9. Deixe amornar e sirva polvilhada com açúcar e canela.

Bolo de banana invertido

Bolo de banana invertido – Foto: Shutterstock

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 bananas fatiadas no comprimento

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar e a canela.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Reserve.
3. Para a calda, leve uma panela ao fogo baixo com a manteiga e o açúcar até dissolver por completo e engrossar.
4. Espalhe a calda no fundo de uma fôrma de bolo inglês média e deixe esfriar.
5. Arrume as bananas sobre a calda e espalhe a massa por cima.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
7. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Empada de banana com nutella®

Empada de banana com nutella – Foto: Shutterstock

Tempo: 35min
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 rolo de massa de pastel (500g)
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 gema
• Manteiga para untar e pincelar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 bananas-da-terra em rodelas
• 1 xícara (chá) de Nutella®

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione o açúcar e a banana e frite por 5 minutos.
2. Desligue, deixe esfriar e misture a Nutella®.
3. Abra a massa de pastel e corte com um cortador redondo médio.
4. Forre forminhas de empadas com as massas.
5. Divida o recheio em metade dos discos de massa.
6. Pincele as bordas com a água misturada com a gema e sobreponha com os discos de massa restantes.
7. Aperte as bordas para fechar e coloque em uma fôrma grande untada.
8. Pincele com a manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até dourar levemente.
9. Retire e deixe esfriar para servir.

Pavê de suspiro e banana

Pavê de suspiro e banana – Foto: Sheila Oliveira

Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 bolo tipo Pullman sabor chocolate
• 4 bananas-nanicas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de minisuspiros
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
2. Em uma panela, leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
3. Enquanto isso, forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro com fatias do bolo com 1,5 cm de espessura.
4. Bata no liquidificador a gelatina, as bananas, o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
5. Espalhe sobre o bolo, cubra com os suspiros e então polvilhe com canela.
6. Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva em seguida.