20 receitas natalinas perfeitas para adoçar o final do ano

O clima natalino já começou a tomar conta das casas, e nada combina mais com esse período do que receitas que trazem conforto.

Para isso, uma boa sobremesa é a melhor saída! Seja com sabores clássicos dessa época como canela, nozes, frutas secas ou até com novas combinações!

O Guia da Cozinha selecionou uma lista que vai desde o tradicional panetone até sobremesas criativas como mousse e tortas recheadas!

Essas receitas deliciosas fazem parte das memórias afetivas de muitas famílias e deixam qualquer mesa mais bonita. Escolha as suas favoritas e prepare com a família!

Confira abaixo:

Receitas natalinas para adoçar o final do ano

Biscoitos natalinos especiais

Tempo: 1h20 (+1h de geladeira)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Farinha de trigo para enfarinhar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (café) de canela em pó
• Margarina para untar
• 1/2 colher (café) de gengibre em pó
• 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Glacê:

• 2 claras
• 500g de açúcar impalpável
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Corantes em gel vermelho e verde a gosto

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata a manteiga e os açúcares até formar um creme fofo.
2. Acrescente a canela, o gengibre, a noz-moscada e bata rapidamente para misturar.
3. Retire da batedeira e acrescente a farinha, sovando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
4. Se necessário, adicione mais farinha.
5. Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora.
6. Retire e abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.
7. Corte com cortadores de motivos natalinos e coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, sem deixar que doure.
9. Retire do forno e deixe esfriar.
10. Para o glacê, bata as claras e 1/3 do açúcar impalpável na batedeira por 2 minutos.
11. Adicione o suco e continue batendo, sem parar.
12. Acrescente o açúcar restante, aos poucos, até formar um creme liso, branco e opaco.
13. Divida o creme em 3 partes e tinja uma com corante vermelho e outra com corante verde, até atingir as cores desejadas.
14. Decore os biscoitos com os glacês, usando um saco de confeitar com bico liso.
15. Deixe secar e sirva.

Chocotone vulcão

Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de chantilly
• 1 chocotone (500g)
• 150g de nozes picadas
• 100g de cerejas picadas
• Nozes e cerejas escorridas para decorar

Modo de preparo:

1. Para o recheio, derreta 300g do chocolate no micro-ondas e misture com o creme de leite e o chantilly.
2. Retire uma tampa da superfície do chocotone e faça um buraco no meio, retirando parte do miolo.
3. Despeje parte do recheio no chocotone, coloque as nozes e cerejas, cubra com o recheio restante e tampe.
4. Leve à geladeira por 1 hora.
5. Derreta o chocolate restante no micro-ondas, cubra o chocotone, decore com nozes, cerejas e sirva.

Bolo natalino

Tempo: 1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 e ½ xicara de açúcar
• ½ xícara de óleo de soja
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 80 gr de farinha de amêndoa
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento
• ½ xícara de cranberry seca
• ½ xícara de blueberry seca
• ½ xícara de damasco seco picado em cubinhos
• 2 colheres de sopa de farinha para polvilhar nas frutas
• Manteiga e farinha para untar a assadeira

Para decorar: 

• Cerejas e hortelã

Calda:

• 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro
• De 1 a 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Unte a assadeira com uma fina camada de manteiga e depois polvilhe com farinha.
3. Bater na batedeira o açúcar e os ovos por aproximadamente minutos.
4. Após a fase de batedeira, é necessário acrescentar o óleo e misturar, assim como o leite, que também deve ser incorporado posteriormente.
5. Acrescente farinha de trigo e de amêndoas, raspas de laranja, extrato de baunilha e fermento, intercalando essas adições com a mistura.
6. Na etapa de finalização, é necessário passar as frutas na farinha adicional e misturar a massa delicadamente.
7. Depois é só assar em forno pré-aquecido em 180 graus.

Bolo de Natal com frutas secas

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 de xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de damasco picado
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
• 1 colher (sopa) de rum
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de água
• Amêndoas, uvas verdes e cerejas em calda para decorar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, coloque o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e bata até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha, o fermento e continue batendo por alguns minutos.
3. Acrescente o damasco, as nozes, a uva-passa, o rum, as raspas de laranja e mexa com uma colher.
4. Despeje em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. Para a cobertura, misture o açúcar e água até dissolver.
7. Espalhe sobre o bolo, decore com as amêndoas, uvas e cerejas e sirva.

Rabanada com laranja

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja
• 3 pães amanhecidos fatiados
• 2 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e as raspas de laranja.
2. Passe os pães por esta mistura e pelos ovos levemente batidos.
3. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
4. Retire, escorra sobre papel-toalha e sirva polvilhado com açúcar e canela misturados.

Bolo gelado de nozes

Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• Manteiga e farinha de trigo para untar
• 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná
• 1 xícara (chá) de chantilly pronto
• Nozes picadas e inteiras para decorar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar, a manteiga e as nozes.
2. Despeje em uma vasilha e peneire a farinha, o sal e o fermento.
3. Misture com uma colher e despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
4. Deixe amornar e desenforme.
5. Regue com o refrigerante e cubra com o chantilly.
6. Decore com nozes picadas e inteiras.
7. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Pudim com frutas vermelhas

Tempo: 30min (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes: 

• 1 lata de leite condensado
• 200g de chocolate branco derretido
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• Óleo para untar
• Frutas vermelhas para decorar

Calda:

• 1 xícara (chá) de morango picado
• 1 xícara (chá) de framboesa
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amora
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco e o leite em pó por 1 minuto.
2. Junte a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem e bata por mais 1 minuto.
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 6 horas.
4. Para a calda, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até dissolver e formar uma calda não muito grossa. Desligue e deixe esfriar.
5. Desenforme o pudim, regue com a calda e sirva decorado com frutas vermelhas.

Sorvete com panetone

Tempo: 25min (+6h de congelador)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 litro de creme de leite fresco
• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de rum
• 2 xícaras (chá) de panetone picado
• 1/2 xícara (chá) de cerejas cortadas ao meio
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga gelada
• 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata o creme de leite somente para encorpar.
2. Antes de virar chantilly, adicione o leite condensado e bata mais um pouco.
3. Desligue a batedeira e misture o rum.
4. Despeje em uma tigela e leve ao congelador por 1 hora.
5. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, toste o panetone rapidamente.
6. Retire o sorvete e misture com o panetone já frio, a cereja e as nozes.
7. Arrume em uma fôrma grande de buraco no meio e leve ao congelador por mais 5 horas.
8. Para a calda, em uma panela, leve o açúcar misturado com a água ao fogo médio até obter um caramelo.
9. Misture a manteiga e o creme de leite.
10. Espere ferver novamente, mexendo com um batedor manual.
11. Desenforme o sorvete passando água quente no fundo da fôrma e coloque em uma travessa.
12. Cubra com o caramelo e sirva em seguida.

Receita de biscoitinho gingerbread

Tempo: 40min (+30min de geladeira) (+1h de descanso)
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200g de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de canela em pó
• Cravo em pó a gosto
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de sal
• Margarina e farinha de trigo para untar

Glacê:

• 1 clara de ovo
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher (chá) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Misture a manteiga com o açúcar, o ovo, a farinha, a canela, o cravo, o gengibre e o sal, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea.
2. Em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada e corte com cortadores natalinos pequenos.
4. Depois, coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire e deixe esfriar.
6. Para o glacê, na batedeira, bata as claras até ficar levemente aerado.
7. Acrescente o açúcar peneirado e o suco de limão, aos poucos, sem parar de bater até formar picos firmes.
8. Retire e coloque em um saco de confeiteiro com bico perlê pequeno.
9. Finalmente, decore sobre os biscoitinhos e deixe descansar por 1 hora antes de servir.

Mousse de morango com suspiro

Tempo: 20min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 envelopes de gelatina em pó sabor morango
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água fria
• 1 xícara (chá) de morango picado
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de suspiro picado
• Suspiros, morangos e chocolate ao leite derretido para decorar

Modo de preparo:

1. Misture as gelatinas com a água fervente até dissolver
2. Em seguida, junte a água fria e então misture
3. Despeje no liquidificador, adicione o morango, o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar homogêneo
4. Agora despeje em um refratário, junte os suspiros picados e misture delicadamente com uma colher
5. Cubra e leve à geladeira por 2 horas
6. Retire, decore com suspiros, morangos e chocolate
7. Sirva em seguida.

Eggnog

Tempo: 30min (+1h30 de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 gemas de ovos frescos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

1. Quebre os ovos e, com uma peneira, separe as gemas.
2. Enquanto isso, aqueça o leite até ficar morno, sem ferver.
3. Misture as gemas com o açúcar e então com o leite e o sal.
4. Coloque em banho-maria e mexa até encorpar.
5. Leve à geladeira por pelo menos 1h30 ou até gelar.
6. Para servir em seguida, adicione o creme de leite fresco, misture, e polvilhe a canela em pó.
7. Se quiser beber quente, basta colocar em banho-maria rapidamente.

Torta holandesa com castanhas

Tempo: 1h (+5h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará, caju e nozes torradas e picadas para polvilhar
• 1 pacote de biscoito tipo Calypso® (130g) para decorar

Creme:

• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite gelado

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

1. Triture o biscoito maisena no liquidificador e transfira para uma vasilha.
2. Acrescente a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
3. Despeje em uma forma de aro removível média e aperte a massa com os dedos, forrando o fundo.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Para o creme, bata a manteiga com o açúcar na batedeira por 5 minutos ou até formar um creme fofo.
6. Adicione o leite condensado aos poucos e bata até ficar homogêneo. Reserve.
7. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata o creme de leite gelado por 2 minutos ou até formar picos firmes.
8. Desligue a batedeira e misture delicadamente ao creme anterior.
9. Despeje na forma, sobre a massa, e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
10. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e junte com a manteiga e o creme de leite.
11. Espalhe na forma e volte à geladeira por mais 1 hora.
12. Desenforme e polvilhe com as castanhas e nozes picadas.
13. Decore toda a volta da torta com o biscoito Calypso® e sirva.

Bolo-mousse de chocolate

Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
• 2 claras em neve
• Cerejas em calda para decorar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar.
2. Acrescente as gemas, uma a uma, e misture com uma colher.
3. Acrescente a farinha peneirada, o chocolate e misture.
4. Despeje em uma forma de aro removível de 22cm diâmetro untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 20 minutos.
5. Espere esfriar e desenforme.
6. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até que fique em ponto de chantili.
7. Acrescente o chocolate derretido, as claras em neve e misture.
8. Em um prato, coloque o bolo desenformado com o aro da forma ao redor dele.
9. Cubra o bolo com o creme de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.
10. Retire o aro, decore com cerejas e sirva.

Receita de panetone de goiabada

Tempo: 2h20 (+1h20 de descanso)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de mel
• 1/2 xícaras (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de essência de panetone
• Farinha de trigo para polvilhar
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de goiabada em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de água
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o fermento, 1 colher (sopa) do açúcar e misture.
2. Adicione a água, 4 colheres (sopa) da farinha, misture e deixe descansar por 20 minutos.
3. Acrescente o sal, os ovos, o mel, a manteiga, a essência, o restante da farinha e do açúcar, misture e sove por cerca de 10 minutos ou até obter uma massa macia e levemente pegajosa.
4. Polvilhe farinha em 2 xícaras (chá) de goiabada e misture a goiabada delicadamente com a massa.
5. Coloque a massa em uma forma própria para panetone e deixe descansar por 1 hora.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
7. Retire do forno, desenforme sobre um prato e reserve.
8. Em uma panela, misture o restante da goiabada e da água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar uma calda.
9. Retire do forno, cubra o panetone com a calda, polvilhe açúcar de confeiteiro, decore como desejar e sirva em seguida.

Brownie de Natal

Tempo: 1h (+1h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 400g de chocolate meio amargo picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• Margarina e chocolate em pó para untar

Cobertura

• 300g de chocolate branco derretido

Modo de preparo:

1. Derreta em banho-maria o chocolate com a manteiga
2. Transfira para uma tigela maior e com um batedor de arame, misture os ovos, o açúcar, a essência, as nozes, o chocolate branco, a farinha e o fermento
3. Transfira para uma fôrma de 22cm X 30cm untada e polvilhada com chocolate em pó
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar
5. Retire do forno, deixe esfriar e então corte com cortadores com motivos natalinos
6. Coloque o chocolate da cobertura em um saco de confeiteiro com bico liso bem pequeno
7. Decore sobre os pedaços de brownie, desenhando e leve à geladeira por 1 hora antes de servir em seguida.

Bolo floresta de damasco

Tempo: 2h
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 1/2 xícara (chá) de licor de pêssegos
• 2 xícaras (chá) de chantilly
• 2 xícaras (chá) de damasco picado

Cobertura:

• 3 xícaras (chá) de chantilly
• 500g de raspas de chocolate branco
• Damascos para decorar
• Chocolate em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento.
2. Retire e junte as claras em neve.
3. Coloque em uma fôrma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4. Retire, desenforme e corte ao meio na horizontal.
5. Para o recheio, umedeça o bolo com o licor e recheie com o chantilly e o damasco.
6. Para a cobertura passe o chantilly, decore com as raspas de chocolate, damascos e chocolate em pó.

Panqueca de abacaxi com chantilly

Tempo: 1h(+15 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• Margarina para pincelar

Recheio:

• 1 vidro de creme de leite fresco (500ml)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 10 fatias de abacaxi em calda picado

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque a farinha, a maisena, o leite, os ovos, o sal e bata até uniformizar.
2. Desligue e deixe descansar por 15 minutos.
3. Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente e pincele um pouco de margarina.
4. Coloque uma quantidade de massa que cubra toda a frigideira, mas que fique uma camada fina, e deixe dourar dos dois lados.
5. Retire e repita até acabar a massa.
6. Para o recheio, bata na batedeira o creme de leite até dar ponto de chantilly.
7. Adicione o açúcar e bata para misturar.
8. Recheie as massas com o abacaxi, o chantilly e dobre formando um leque.
9. Se desejar, decore com folhas de hortelã antes de servir.

Alfajor natalino

Tempo: 1h30 (+2h30 de geladeira)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de maisena
• 2 colheres (chá) de fermento em pó químico
• 200g de manteiga gelada
• 2 ovos
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• 2 xícaras (chá) de panetone triturado

Cobertura:

• 600g de chocolate ao leite fracionado picado

Decoração:

• 1 xícara (chá) de chantilly pronto
• 2 gotas de corante alimentício verde
• Confeitos de bolinhas coloridas para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture o açúcar, a farinha, a maisena e o fermento.
2. Junte a manteiga e misture até formar uma farofa.
3. Acrescente os ovos e a essência e mexa com a mão até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe em plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
5. Abra a massa entre dois plásticos com um rolo até ficar fina.
6. Corte com um cortador redondo pequeno e coloque um do lado do outro em uma fôrma grande forrada com papel-manteiga.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, até firmar sem deixar que doure. Retire e deixe esfriar.
8. Divida o doce de leite misturado com o panetone entre os disquinhos de massa e junte duas partes formando os alfajores.
9. Derreta o chocolate ao leite fracionado em banho-maria e banhe os alfajores aos poucos.
10. Coloque sobre papel-manteiga e leve à geladeira por 1 hora.
11. Misture o chantilly com o corante.
12. Coloque em um saco de confeiteiro com bico liso bem pequeno e desenhe pequenas arvores de Natal sobre os alfajores.
13. Decore com os confeitos de bolinha e volte à geladeira por mais 1 hora. Retire e sirva.

Pudim natalino

Tempo: 1h20 (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 5 ovos
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de damasco seco picado
• 1/2 xícara (chá) de cerejas em calda picadas
• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
• Nozes, damasco e cerejas em calda para decorar

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
4. Coloque na fôrma com a calda e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria, por 25 minutos ou até firmar levemente.
5. Retire com cuidado, espalhe as nozes, o damasco, a cereja e o vinho misturados sobre o pudim e deixe afundar levemente.
6. Volte ao forno por mais 25 minutos ou até firmar.
7. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
8. Desenforme e decore com nozes, damascos e cerejas.
9. Sirva em seguida.

Pop cakes de Natal

Rendimento: 35 unidades
Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 bolos tipo Pullman® sabor chocolate
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Chocolate ao leite e branco fracionado para banhar
• Pasta americana colorida para decorar

Modo de preparo:

1. Esfarele o bolo e reserve.
2. Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela e vá mexendo, sem parar, até desgrudar do fundo.
3. Espere esfriar e misture a massa de bolo esfarelado.
4. Derreta o chocolate, passe a ponta do palito no chocolate e coloque nas bolinhas.
5. Deixe por 30 minutos na geladeira.
6. Banhe as bolinhas no chocolate da sua preferência e decore com pasta americana colorida.
7. Sirva em seguida.