Receitas de rabanada: 9 opções diferentes para experimentar hoje

Se você quer comer um doce barato e fácil de fazer, aposte nessas deliciosas receitas de rabanada

No Brasil a rabanada é um prato típico natalino que tem influência dos portugueses, principalmente na região do Nordeste e no Rio de Janeiro. Aqui, as receitas de rabanada tradicionais são feitas com fatias grossas de pão amanhecido, mergulhadas no leite, em ovos batidos e no leite condensado, fritas na manteiga ou óleo, e polvilhadas no açúcar e canela. Também é muito comum encharcar as fatias de pão no vinho do Porto antes de fritá-las.

Os primeiros registros de rabanada na história foram documentados no século XV pelo poeta espanhol Juan del Encina, no qual ele descrevia como um prato para recuperar o pós-parto. Em Portugal, esse doce é conhecido como “fatia dourada” ou “fatia de parida”.

Além de especialidade nacional, a rabanada também chegou em diversos países, só que com outros nomes. Nos Estados Unidos são conhecidas como “french toast”, na Inglaterra são chamadas de “eggy bread” e na França o doce recebe o nome de “pain perdu”. Em cada lugar a receita tem uma particularidade e variação que a deixa saborosa de diferentes maneiras.

Ficou com vontade de experimentar essa delícia? O Guia da Cozinha separou 9 receitas de rabanadas diferentes para fazer em casa hoje mesmo e, quem sabe, aderir como prato típico de Natal. Confira!

9 receitas de rabanada para experimentar hoje

Rabanada tradicional

Tempo: 40min
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da rabanada tradicional

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de essência de panetone ou de baunilha
1 pão tipo filão ou 4 pães franceses amanhecidos em fatias de 2cm
3 ovos batidos
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite e a essência. Passe as fatias de pão no líquido e deixe que absorvam bem. Escorra o excesso e passe no ovo batido. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar de ambos os lados. Escorra sobre papel-toalha. Passe no açúcar com canela e sirva.

Rabanada recheada de leite Ninho®

Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da rabanada recheada de leite Ninho®

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
1 pão italiano grande em fatias de 1cm
Óleo para fritar
Cobertura para sorvete sabor chocolate para decorar
Leite Ninho® para polvilhar

Recheio

1 xícara (chá) de leite Ninho®
6 colheres (sopa) de leite condensado
4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Para o recheio, em uma tigela, misture bem os ingredientes e reserve. Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, o leite condensado e misture bem.

Pegue uma fatia de pão, coloque uma porção do recheio no meio e feche com outra fatia de pão. Repita o procedimento com o restante das fatias de pão e do recheio.

Passe cada sanduíche desse pela mistura de ovos, deixando ficar bem umedecidos. Aqueça uma frigideira antiaderente com 1 dedo de óleo no fundo.

Assim que o óleo esquentar, coloque as rabanadas, aos poucos, e frite até dourar, virando para que doure dos dois lados. Retire e escorra sobre papel-toalha. Decore com cobertura de chocolate, polvilhe com leite Ninho® e sirva.

Rabanada recheada de Nutella®

Tempo: 20min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da rabanada recheada de nutella®

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
1 pão italiano grande em fatias de 1cm
1 xícara (chá) de Nutella®
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Nutella® e nozes picadas para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, o leite condensado e misture. Reserve. Pegue uma fatia de pão, coloque uma porção de Nutella® e feche com outra fatia de pão.

Repita o procedimento com o restante das fatias de pão e a Nutella®. Passe cada rabanada pela mistura de ovos.

Em uma frigideira antiaderente com óleo, em fogo médio, frite as rabanadas, aos poucos, até dourar dos dois lados.

Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela. Decore com Nutella®, nozes e sirva.

Rabanada com laranja

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Rabanada com laranja

2 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja
3 pães amanhecidos fatiados
2 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e as raspas de laranja. Passe os pães por esta mistura e pelos ovos levemente batidos. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Retire, escorra sobre papel-toalha e sirva polvilhado com açúcar e canela misturados.

Rabanada baratinha

Tempo: 30min
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da rabanada baratinha

3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de leite
3 pães franceses amanhecidos em fatias
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, a essência de baunilha misturada ao leite e bata com um garfo. Passe nesta mistura as fatias de pão dos dois lado e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorrer sobre papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela em pó. Sirva.

Rabanada recheada ao vinho

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da rabanada recheada ao vinho

1/2 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de vinho do Porto
3 ovos
1 pitada de canela em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1 pão italiano em fatias de 1cm
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Canela em pau para decorar

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o leite condensado, o leite, o vinho do Porto, os ovos e a canela.

Passe o doce de leite em metade das fatias de pão e coloque as fatias de pão restantes por cima, formando sanduíches.

Passe as fatias de pão pela mistura de leite condensado e frite, aos poucos, em uma frigideira com um pouco de óleo até dourar.

Escorra em papel-toalha e transfira para uma travessa. Polvilhe com açúcar misturado com canela, decore com canela em pau e, se desejar, sirva com sorvete.

Rabanada com doce de leite

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da rabanada com doce de leite

2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 pão italiano fatiado
Óleo para fritar
1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Sorvete sabor creme para acompanhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite. Passe as fatias de pão por essa mistura e frite, aos poucos, em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo quente, aos poucos, até dourar.

Escorra sobre papel absorvente e transfira para uma travessa. Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite e distribua sobre as rabanadas. Polvilhe com as nozes e sirva acompanhado de sorvete de creme.

Rabanada ao leite

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da rabanada ao leite

1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
3 ovos batidos
2 colheres (chá) de essência de baunilha
4 pães franceses amanhecidos cortados ao meio
3 colheres (sopa) de manteiga
Canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo e transfira para uma tigela.

Passe as fatias de pão nessa mistura e frite, em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, com a manteiga, até dourar dos dois lados. Retire do fogo, transfira para uma travessa, polvilhe com canela, açúcar e sirva em seguida.