Peixe ao molho tártaro: 6 receitas deliciosas e práticas

Que tal receitas de peixe ao molho tártaro para a sua próxima refeição? Seja ela almoço ou jantar, o peixe sempre é uma opção saudável, leve e prática de fazer. Para aqueles que acham que peixe tem seus segredos antes de preparar, o Guia da Cozinha separou 6 receitas que vão te ajudar a ter um resultado ótimo com essa iguaria.

Além de opções saborosas e ótimas para o calor que vem fazendo nas últimas semanas, as receitas incluem o acompanhamento ao molho tártaro para deixar o prato ainda mais gostoso. Confira:

Receitas fáceis, rápidas e deliciosas com peixe

Peixe ao molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes

1kg de filé de pescada
Sal e limão a gosto
Farinha de trigo
Óleo para fritar

Molho
1/2 xícara (chá) de picles
1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (sopa) de ketchup (opcional)

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere os filés com o sal e o limão, passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente. Depois, escorra em papel absorvente. Coloque em um refratário quente. Sirva com o molho. Molho: Pique os picles, a salsa e a cebola. Misture com os outros ingredientes e sirva sobre o peixe.

Peixe ao molho tártaro com batatas dorê

receitas de peixe ao molho tártaro para sua refeição

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 filés de congrio
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
3 colheres (sopa) de manteiga
3 batatas em cubos cozidas al dente

Molho tártaro

1 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de picles misto picado

Modo de preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, o alho, sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente. Escorra em papel-absorvente e reserve. Em uma frigideira larga, aqueça a manteiga em fogo médio e doure a batata, polvilhe com salsa e reserve. Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Sirva os filés de peixe, acompanhados de batata e cobertos com molho tártaro.

Filé de peixe empanado com molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Molho tártaro

1 xícara (chá) de picles de pepino picado
1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 colher (sopa) de mostarda
Óleo a gosto
Sal a gosto

Peixe

1kg de filé de merluza
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) gengibre ralado
1 colher (sopa) de alho espremido
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo suficiente para fritar
Folhas de alface para decorar
Limão fatiado para decorar

Modo de preparo

Pique o picles de pepino em cubos bem pequenos. Adicione a maionese, a azeitona, o creme de leite e a mostarda. Tempere com óleo e sal e leve à geladeira enquanto prepara o peixe. Tempere os filés de merluza com sal e pimenta a gosto. Adicione o gengibre, o alho e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos. Misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Passe os filés nessa mistura e tire o excesso. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel absorvente. Arrume em uma travessa comprida com folhas de alface por baixo e fatias de limão por cima dos filés. Sirva com o molho tártaro a parte.

Receita de peixe à dorê com molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h20
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de filé de tilápia
3 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Rodelas de limão para decorar

Molho tártaro

1/2 cebola picada
1 xícara (chá) de picles de legumes picados
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Acompanhamento

500g de batata bolinha com casca lavada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Para o molho, bata no liquidificador a cebola, o picles, o suco de limão, o azeite, a maionese e a mostarda. Tempere com sal, pimenta, bata novamente e reserve. Para o acompanhamento, cozinhe a batata em água e sal até ficar al dente. Escorra bem. Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite, em fogo médio, junte a batata e frite até dourar levemente. Tempere com sal, cheiro-verde e reserve. Tempere o peixe com o alho, o limão, sal e pimenta. Passe os filés pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente. Transfira para uma travessa e sirva com o molho, as batatas e rodelas de limão.

Tiras de peixe ao molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1,5kg de filé de tilápia em tiras
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado
Óleo para fritar

Molho tártaro

1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de molho inglês
Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos. Passe as tiras pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pelo macarrão quebrado. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente e reserve. Bata os ingredientes do molho no liquidificador e sirva acompanhando o peixe.

Cação ao molho tártaro

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 postas de cação
2 dentes de alho picados
Sal e cheiro-verde picado a gosto
4 colheres (sopa) de azeite

Molho tártaro

1 xícara (chá) de picles de pepino picado
1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de azeitona picada
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 colher (sopa) de mostarda
Sal a gosto

Modo de preparo

Para o molho, pique o picles de pepino em cubos. Transfira para uma tigela e adicione a maionese, a azeitona, o creme de leite, a mostarda, sal, misture e reserve. Tempere o peixe com o alho, sal e cheiro-verde. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite, em fogo médio, e frite as postas de peixe até dourar dos dois lados. Transfira para uma travessa e sirva com o molho tártaro e, se desejar, com salada de alface e cebola roxa.