7 receitas com lula para uma refeição nada tradicional

Que tal diferenciar um pouco no almoço em família? Você pode oferecer deliciosas refeições mais sofisticadas e sem precisar passar muito tempo na cozinha. A lula é a opção perfeita para isso! Com esse ingrediente você pode produzir desde aperitivos até pratos principais. Experimente!

Este fruto do mar, além de ser extremamente saboroso, possui alguns benefícios para a saúde: fortalece o sistema imunológico, estabiliza os níveis de açúcar no sangue e ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca. Gostou? Então veja estas 5 receitas com lula e delicie-se!

7 receitas com lula para um almoço diferente

Macarrão com lula

Tempo: 30min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande em cubos
• 4 dentes de alho em cubos
• 8 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de lula em anéis
• 2 colheres (sopa) de salsa

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira grande e larga com o azeite, em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar. Adicione o tomate e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra e reserve 1/2 xícara (chá) da água do cozimento. Aumente a chama do molho para alta e adicione a lula. Refogue por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta, despeje o macarrão, a água do cozimento e misture em fogo alto por 1 minuto. Despeje em uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva.

Lula à dorê

Tempo: 30min
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500g de lula em anéis
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1/2 xícara (chá) de água gelada
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Tempere a lula com sal, pimenta e o alho. Peneire em uma vasilha a farinha, a maisena, o sal e o fermento. Acrescente a água, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo. Passe a lula na mistura e bata ligeiramente para escorrer o excesso. Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel absorvente e sirva.

Lula com cogumelo

Tempo: 20min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 200g de cogumelos frescos
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de alho desidratado moído
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1kg de lulas limpas e cortadas em rodelas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (chá) de vinagre

Modo de preparo

Cozinhe os cogumelos em água fervente com o suco de limão por 5 minutos. Escorra, fatie e reserve. Em uma panela, frite o alho no azeite até dourar. Acrescente as lulas, o sal e a pimenta. Adicione os cogumelos, o vinho e cozinhe por 5 minutos ou até a lula ficar macia. Adicione o molho de soja, o vinagre, misture e sirva.

Anéis de lula com molho agridoce

Tempo: 50min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1kg de lula em anéis
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Molho:
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• Sal a gosto
• 3 colheres (chá) de maisena

Modo de preparo

Para o molho, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Tempere a lula com sal e pimenta, passe pelos ovos e pela farinha de trigo misturada com a farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhada do molho.

Penne, lulas e mariscos ao basílico

Tempo: 20min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500g de RENATA INTEGRALE® tipo Penne
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de RENATA® Azeite
• 200g de anéis de lulas
• 250g de mariscos
• 1 ramo de alecrim pequeno picado
• 250g de tomates-cerejas cortados ao meio
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 2 colheres de (chá) de sal
• 1/2 xícara de manjericão (folhas)

Modo de preparo

Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Em uma frigideira grande, em fogo médio doure o alho no azeite, junte os frutos do mar e deixe no fogo médio por 3 minutos, mexendo sempre. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e por último o manjericão. Adicione a massa já cozida, salteie por alguns segundos, para não grudar no fundo da frigideira e sirva.

Salada de lula ao vinagre balsâmico

Tempo: 50min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1kg de lulas limpas
• 1/2 maço de salsa picado
• 6 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 6 a 8 fatias de pão de fôrma
• 1 colher (sopa) de creme de cebola
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as lulas em água e sal até ficarem macias. Corte em pedaços e tempere, ainda quentes, com o vinagre batido com o azeite. Adicione o alho e a salsa. Coloque sal e pimenta a gosto. Deixe na geladeira. Doure as fatias de pão de fôrma no forno em uma assadeira. Retire os pães e espalhe sobre cada fatia um pouco de creme de cebola. Leve de volta ao forno e deixe até secar. Disponha em cada prato uma fatia de pão torrado e, por cima, as lulas. Sirva frio.

Anéis de lula à milanesa

Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500g de lula fatiada e limpa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (café) de fermento em pó químico
• 1/2 xícara (chá) de água gelada
• Óleo para fritar
• Molho:
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Tempere a lula com sal, pimenta e o alho. Peneire em uma vasilha a farinha, a maisena, o sal e o fermento. Acrescente a água, aos poucos, mexendo até formar um creme. Passe a lula na mistura e bata ligeiramente para escorrer o excesso. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel-toalha. Para o molho, aqueça uma panela com o creme de leite fresco, junte os queijos e noz-moscada e cozinhe até derreter. Sirva acompanhando a lula.