Você já deve ter percebido que doces como bomba, profitelores e a carolina, geralmente encontradas em padarias, são semelhantes. Isso acontece porque elas são feitas a partir da mesma base, a incrível massa choux.
De origem francesa, a receita é amada principalmente por sua versatilidade, podendo ser adaptada aos mais variados tipos de sobremesas. Além disso, também agrada por sua crocância do lado de fora, contrastando com a maciez do recheio escolhido pelo chef pâtissier.
Saber preparar a massa é um passo importante na confeitaria, já que ela pode servir no preparo de inúmeros pratos. Por isso, aprenda a fazer sua própria massa choux em casa para servir doces de padaria quando quiser!
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