Curau recheado com doce de leite muito cremoso e delicioso com canela!

Curau recheado com doce de leite

  • Serve:

    6 porções
  • Tempo:

    50min (+4h de geladeira)
curau recheado com doce de leite
Foto: Gisele Tesser | Produção: Angela Cardoso e Fernando Santos
Receita salva

Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer de sobremesa ou no café da tarde? Experimente esta receita de curau recheado com doce de leite, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente em casa para toda sua família!

Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do curau recheado com doce de leite

  • 6 espigas de milho verde
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Canela em pó para polvilhar
  • Pau de canela para decorar

Recheio

  • 2 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Retire os grãos de milho da espiga com uma faca rente ao sabugo. Bata no liquidificador com o leite por 5 minutos. Passe por uma peneira, apertando até sair o líquido. Despeje o líquido em uma panela, junte o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe amornar. Despeje metade do curau em um refratário médio, espalhe os ingredientes do recheio misturados e cubra com o curau restante. Leve à geladeira por 4 horas. Polvilhe com canela, decore com pau de canela e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

DICA: Para cozinhar o leite condensado, coloque as latas em uma panela de pressão grande, cubra com água, sem encher demais, tampe e cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Retire as latas e deixe esfriar completamente antes de abrir.

 

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