Cozido de músculo com paio: receita ideal para o dia a dia

Cozido de músculo com paio

  • Serve:

    6 porções
  • Tempo:

    1h
cozido de músculo com paio
Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia/Colaborador | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Receita salva

Cozido de músculo com paio é uma ótima alternativa para o almoço do dia a dia! Confira como preparar essa receita superfácil e saborosa:

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Cozido de músculo com paio

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 800g de músculo em cubos de 4cm
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura média em cubos
  • 1 talo de salsão em cubos
  • 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 gomos de paio fatiado
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto e doure os cubos de carne. Adicione a cebola, o alho e a cenoura e refogue por 5 minutos. Acrescente o salsão, o tomate, o caldo de carne e a água. Tampe, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão. Retire a pressão e abra. Coloque o paio e cozinhe em fogo baixo com a panela destampada por 15 minutos ou até as carnes amaciarem e o caldo engrossar. Tempere com sal e pimenta Transfira para um refratário e polvilhe com cheiro-verde. Sirva acompanhado de arroz branco.

Colaboração: Mariana Maluf Boszczowski

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