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Coxinha cremosa de liquidificador
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Coxinha cremosa de liquidificador

  • fácil
  • 45
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Jussara Tech 18 de agosto, 2017

Coxinha costuma dar bastante trabalho para fazer, não é mesmo? Mas essa receita de Coxinha cremosa de liquidificador, está aqui justamente para facilitar sua vida. Ela é fácil de fazer, gostosa e fica pronta em uma hora. Aproveite!

Tempo: 1h
Rendimento: 45 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Coxinha cremosa de liquidificador

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos para empanar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, a farinha, o caldo de galinha, a manteiga e pimenta até homogeneizar. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até descolar da panela e formar uma bola. Retire do fogo, despeje em outra vasilha e deixe amornar. Acrescente o ovo levemente batido e misture bem. Deixe esfriar. Em uma vasilha, misture o frango, o requeijão, a salsa, o sal e a pimenta. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma das mãos. Coloque o recheio, feche e modele a coxinha. Coloque os ovos e a água em um prato e bata com um garfo. Passe a coxinha pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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