Carne assada na cerveja com legumes: maciez e sabor em um só prato!

Carne assada na cerveja com legumes

  • Serve:

    6 porções
  • Tempo:

    1h30
Na foto há um prato branco oval com a carne assada na cerveja com legumes.
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Maria Olinda Cabral
Receita salva

Quem não gosta de carne assada? E se ela for preparada de um jeitinho diferente? Conheça a receita da carne assada na cerveja com legumes, sugestão que fará todos pedir bis! Além disso, seu passo a passo é descomplicado e o resultado fica incrível. Tome nota e experimente em sua casa!

Tempo: 1h30
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da carne assada na cerveja com legumes

  • 1 peça de maminha ou alcatra (1,2kg aproximadamente)
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 saco de celofane para assados tipo Assa Fácil®
  • 1 xícara (chá) de cerveja em temperatura ambiente
  • 700g de batatas bolinha com casca
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 buquê de brócolis cozido al dente

Modo de preparo

Tempere a carne com metade do alho, sal e pimenta. Coloque a carne dentro do saco de celofane, adicione a cerveja e acrescente as batatas e 2 colheres (sopa) de azeite. Feche o saco, faça um pequeno furo e transfira para uma fôrma retangular média. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe amornar. À parte, em uma panela, em fogo médio, refogue o brócolis com o azeite e o alho restantes até ficar al dente. Transfira a carne para uma travessa, fatie e sirva com as batatas e o brócolis ao redor.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf

 

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