Canelone de espinafre com ricota: acompanhamento cheio de sabor

Canelone de espinafre com ricota

  • Serve:

    4 porções
  • Tempo:

    40min
Receita de canelone de espinafre com ricota
Foto: Empório Fotográfico | Produção: Áurea Soares/Empório Fotográfico
Receita salva

Para uma refeição saborosa, um bom acompanhamento não pode faltar, não é mesmo? Então confira a receita de canelone de espinafre com ricota e mãos à obra!

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do canelone de espinafre com ricota

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 10 tomates picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar. Adicione o tomate e refogue por 5 minutos.

Retire do fogo e bata no liquidificador. Tempere com sal, pimenta, volte para a panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue e reserve.

Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota e o requeijão. Tempere com sal e pimenta.

Coloque em cada massa 3 colheres (sopa) da mistura de queijo e espinafre.

Enrole como rocambole e arrume em um refratário.

Cubra com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

 

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

 

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