Camarão frito empanado acompanhado de molho agridoce

Camarão frito empanado

  • Serve:

    2 porções
  • Tempo:

    30min
Na imagem há um prato com camarão frito empanado e molho agridoce de manga para acompanhar.
Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Receita salva

Aprenda como preparar esta deliciosa receita de camarão frito empanado. Simples de fazer, o preparo é de apenas 30 minutos. Aproveite e experimente!

Tempo: 30min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do camarão frito empanado

  • 15 camarões limpos sem casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Molho

  • 1 xícara (chá) de manga picada
  • 1/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o molho, bata no liquidificador a manga, o vinagre e a água até ficar homogêneo. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e o gengibre por 3 minutos. Polvilhe o açúcar e frite por 2 minutos ou até dourar. Despeje o creme de manga, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar. Deixe esfriar. Tempere o camarão com sal e pimenta e polvilhe com a farinha. Passe pelas claras batidas com a água e depois pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado do molho.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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