Bolo de cenoura fofinho de liquidificador: muito fácil de fazer!

Bolo de cenoura fofinho de liquidificador

  • Serve:

    8 porções
  • Tempo:

    1h
Na foto, dois pedaços do bolo de cenoura fofinho de liquidificador estão dispostos em um prato de vidro quadrado. Os pedaços estão cobertos de uma calda de chocolate.
Foto: Guilherme Corrêa | Produção: Ângela Cardoso e Fernando Santos
Receita salva

Para acompanhar aquele cafezinho da tarde, não há nada melhor que uma receita com sabor de aconchego! Esse bolo de cenoura fofinho de liquidificador, por exemplo, além de atender esse requisito, fica pronto em apenas 1 hora e sua massa e cobertura são de preparo simples e fácil. Veja o passo a passo, junte os ingredientes e faça hoje mesmo!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de cenoura fofinho de liquidificador

  • 3 cenouras picadas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

No liquidificador, adicione todos os ingredientes, aos poucos, e vá batendo, acrescentando a farinha de trigo e batendo até ficar homogêneo. Junte o fermento, misture e desligue. Despeje em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar levemente. Desligue o fogo, regue o bolo e sirva em pedaços.

COLABORAÇÃO: Leitora/leitor

 

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