Bolinho de purê recheado com queijo: combinação irresistível

Bolinho de purê recheado com queijo

  • Serve:

    8 porções
  • Tempo:

    1h20
bolinho de purê recheado com queijo
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa / Maria Lucia Blandino
Receita salva

Sobrou purê de batata e você não sabe o que fazer com ele? Aproveite as sobras para fazer este delicioso bolinho de purê recheado com queijo, que fica macio e cremoso por dentro e crocante por fora. Uma delícia! Saiba como preparar:

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolinho de purê recheado com queijo

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de milho escorrido
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de maisena
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Óleo para untar e fritar
  • 2 ovos para empanar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

Recheio

  • 300g de queijo mussarela em cubos
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o milho, a margarina e o sal por 1 minuto.

Despeje em uma panela grande e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até começar a ferver.

Adicione a batata cozida e amassada, o cheiro-verde, a maisena e a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.

Se necessário, adicione mais farinha.

Coloque em uma superfície untada e espere amornar.

Abra porções da massa na mão, recheie com um cubo de mussarela temperada com orégano e feche formando bolinhas.

Empane nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva.

 

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

 

LEIA MAIS

faça um comentário

Mais receitas para você

Pudim de tapioca com coco

Pudim de tapioca com coco

Aprenda como fazer este delicioso Pudim de tapioca com coco! Todos os ingredientes são muito fáceis de conseguir! Aproveite!

Croquete de bacalhau com molho

Croquete de bacalhau com molho

Aprenda a fazer o delicioso Croquete de bacalhau com molho, um salgadinho que pode ser servido em festas ou no dia-a-dia, aproveite!

Minipudim de chocolate branco

Minipudim de chocolate branco

Essa receita de minipudim de chocolate branco é de liquidificador e tem uma calda de morango que combina perfeitamente! Veja que fácil!

mousse de maracujá com leite condensado

Mousse de maracujá com leite condensado

Procurando uma sobremesa simples e maravilhosa? Aprenda a fazer essa mousse de maracujá com leite condensado

cuscuz de frango no copinho

Cuscuz de frango no copinho

Aprenda esta receita deliciosa e muito fácil e rápida de preparar de Cuscuz de frango no copinho e faça para uma festinha! Todos vão adorar!

Carne grelhada com creme de brócolis

À procura de uma deliciosa receita para seu almoço? Aprenda então como fazer essa suculenta carne grelhada com creme de brócolis!

Receita salva com sucesso... Veja o seu Livro de receitas