Bolinha de queijo fit: uma ótima opção para fugir da fritura

Bolinha de queijo fit

  • Serve:

    20 unidades
  • Tempo:

    1h
Bolinha de queijo fit
Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia/Colaborador | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Receita salva

A bolinha de queijo fit, além de deliciosa e nutritiva, também é uma ótima alternativa para quem gosta de salgadinhos assados!

Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Bolinha de queijo fit

  • 3 xícaras (chá) de batata-doce cozida e espremida
  • 3 colheres (sopa) de aveia
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado gelado para empanar
  • Farinha de trigo integral para empanar
  • Margarina para untar

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de queijo de minas frescal em cubos
  • Sal, salsa picada e orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a batata, a aveia, o ovo e sal até ficar homogêneo. Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio. Retire pequenas porções de massa, coloque um cubo de queijo temperado no meio e modele bolinhas. Empane no leite, na farinha integral e disponha em uma fôrma untada, uma bolinha ao lado da outra. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, virando na metade do tempo. Embale para vender.

Colaborador: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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