Batata ao forno: acompanhamento perfeito para o dia a dia!
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receita de batata ao forno cremosa em uma travessa, decorada com cebolinha picada e pimenta biquinho.
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Elen Rodrigues

Batata ao forno

  • fácil
  • 5 porções
  • 50min

Juliana Garcia6 de fevereiro, 2018

Nem sempre temos criatividade para variar o cardápio do dia a dia, mas com essa receita de batata ao forno você irá agradar a família toda! O preparo é fácil, rápido e o resultado fica delicioso!

Tempo: 50min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da batata ao forno

  • 800g de batata em rodelas
  • 250g de queijo mussarela ralado
  • Cebolinha picada e pimenta biquinho para decorar

Molho

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 cebolas em rodelas
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água por 5 minutos após iniciada a fervura. Escorra e reserve. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola com o caldo de legumes por 5 minutos ou até amaciar. Polvilhe com a farinha e refogue por 2 minutos, mexendo. Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e reserve. Em um refratário médio, espalhe um pouco de molho e faça camadas de batata, molho e mussarela, terminando em mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Decore com cebolinha e pimenta biquinho. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

 

 

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